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格式: ZIP 标签: 多酚含量

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  • 功能性番茄沙司配方开发研究数据

    2026年2月12日 30 209 168

    数据集概述 本数据集记录了功能性番茄沙司的配方开发研究，通过D-最优混合设计优化高番茄红素番茄浆、豌豆蛋白、冻干橄榄粉和番茄皮粉的配比，评估感官特性与抗氧化活性，最终确定最优配方并验证其品质。 文件详解 文件名称：Functional Tomato Sauce Formulation_Raw Data.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • 摩洛哥高阿特拉斯山脉百里香属植物提取物组分的急性毒性与抗增殖促凝血活性数据表

    2025年12月22日 30 69 0

    数据集概述 本数据集包含摩洛哥高阿特拉斯山脉百里香属植物（Thymus satureioides）不同提取物组分的多酚和黄酮类化合物含量数据，为研究其急性毒性、抗增殖及促凝血活性提供物质基础数据支撑。 文件详解 文件名称: table.html 文件格式: HTML 核心内容: 包含Table...
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  • 树皮基全生物基耐水木材涂料研究原始数据集

    2025年12月13日 30 71 5

    数据集概述 本数据集为《树皮基全生物基耐水木材涂料》研究的原始支撑数据，包含不同多酚含量的纳米复合涂料的理化性能、形貌结构及耐水性能测试数据，覆盖DSC曲线、吸水率、SEM/AFM/TEM形貌图像等多维度实验结果，为生物基涂料研发提供基础数据支持。 文件详解 该数据集包含34个文件，按类型分为以下几类： - 数据文件（.csv，13个） -...
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  • 臭氧处理对覆盆子多酚含量影响数据集

    2025年12月11日 30 54 10

    数据集概述 该数据集记录了臭氧处理对覆盆子中多酚类物质含量及抗氧化活性的影响。实验设置20-22℃室温存储72小时，每12小时用8-10ppm臭氧处理30分钟，监测不同时间点多酚类物质（如酚酸、黄酮类、花青素）及ABTS、CUPRAC抗氧化活性的变化。 文件详解...
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