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Rheological_Behavior_凝乳酶诱导牛奶凝固流变特性研究数据
2026年1月20日 30 104 101
数据集概述 本数据集聚焦凝乳酶诱导牛奶凝固过程的流变行为研究，包含一份Excel格式文件，记录相关实验数据，为乳制品加工领域中牛奶凝固特性的分析提供基础数据支持。 文件详解 文件名称：Rheological behavior of rennet-induced milk coagulation.xlsx 文件格式：XLSX...
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Objaverse_Sketchfab_20世纪初曲柄驱动黄油桶数字化模型数据
2026年1月19日 30 117 92
数据集概述 本数据集为20世纪初曲柄驱动黄油桶（Butterfass mit Kurbelantrieb）的数字化资源，包含该历史农具的图像与三维模型。黄油桶是传统黄油制作工具，通过曲柄驱动桶内转轴进行黄油搅拌。数据集记录了这一早期手动装置的外观特征，为了解传统乳制品加工工具提供直观资料。 文件详解...
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REFLOW_ETN_ESR10_乳制品加工污泥与STRUBIAS产品理化特性数据集
2026年1月18日 30 166 149
数据集概述 本数据集包含不同乳制品加工污泥（DPS）和STRUBIAS产品的理化特性信息，DPS样本来自3个不同地点及不同日期，STRUBIAS产品包括鸟粪石、生物炭、水热炭和污泥灰，样本来源与生产过程信息位于数据集的第二工作表。 文件详解 文件名称：Dairy sludge and STRUBIAS characterisation.xlsx...
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Lavender_Cheese_薰衣草花粉对古达干酪挥发性成分及品质特性影响研究数据集
2026年1月14日 30 202 166
数据集概述 本数据集记录了薰衣草花粉作为调味成分，对成熟过程中古达干酪挥发性成分及品质特性的影响研究数据，支持相关食品科学研究分析，包含一个文件。 文件详解 文件名称：Dataset_Lavander Cheese.xlsx 文件格式：XLSX...
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法国诺曼底风格黄油搅拌器1880年文物数字化数据集
2025年12月23日 30 115 92
数据集概述 该数据集是1880年左右法国诺曼底风格黄油搅拌器的数字化文物资料，包含搅拌器的三维模型文件和多张缩略图，记录了这一传统农具的结构特征与历史用途。 文件详解 三维模型文件: 文件名称: ecd753aad9ca4c0e9737663a14ff5148.glb 文件格式: GLB (.glb) 内容说明:...
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Objaverse_Laiterie_a_queue_d_aronde_Based_19世纪乳制品工具三维数字化完整数据
2025年12月10日 30 179 163
数据集概述 该数据集围绕1820年左右的传统乳制品加工工具“Laiterie à queue d'aronde”展开，包含其相关的三维模型与图片文件，为研究该历史物品的结构、工艺及文化背景提供视觉与模型数据支持。 文件详解 文件类型分布：...
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乳制品加工机器学习与领域知识分析配套材料
2025年12月7日 30 51 15
数据集概述 该数据集为《Enhancing dairy processing with machine learning and domain knowledge: A combined analysis of offline and time series data》一文的配套材料，包含所有特征表格及数据来源描述，支持乳制品加工相关研究。 文件详解...
