-
数据10_1016_j_fct_2020_111554_Based_烟熏三文鱼钠含量与烟熏系统影响研究数据
2025年12月31日 30 42 34
数据集概述 本数据集对应论文《Effect of the sodium reduction and smoking system on quality and safety of smoked salmon (Salmo salar)》，记录钠含量降低和烟熏系统对烟熏三文鱼质量与安全的影响相关实验数据，包含一份Excel文件。 文件详解...
-
普通鲤鱼鱼片营养与感官特性数据集
2025年12月18日 30 178 34
数据集概述 本数据集为研究论文配套数据，聚焦添加可持续天然饲料成分的普通鲤鱼鱼片，记录其营养成分与感官特性相关实验数据，为水产饲料研发与鱼类产品品质分析提供支持。 文件详解 文件名称: Nutritional-sensory-properties-DATA.pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容:...
-
酸面团和酵母对面包感官及营养品质影响数据集
2025年12月5日 30 184 60
数据集概述 本数据集围绕酸面团和酵母对面包感官品质与营养特性的影响展开，包含实验数据、分析脚本及结果文档，为研究面包制作中微生物与品质的关联提供支持。 文件详解 文档文件： ReadMe.docx：Word格式文档，可能包含数据集说明、实验背景或使用指南 数据文件（.xlsx格式）： minerals_20210326.xlsx：面包矿物质含量数据...
-
奇特物品感官特性评估数据集WeirdObjectSensoryAttributeEvaluationDataset-cristianspagnuolo
2025年5月11日 30 53 17
奇特物品感官特性评估数据集WeirdObjectSensoryAttributeEvaluationDataset-cristianspagnuolo 数据来源：互联网公开数据 标签：感官特性, 物理属性, 数据分析, 机器学习, 评估指标, 实验数据, 数据集, 科学研究 数据概述：...
-
苹果质量评估数据集AppleQualityAssessmentDataset-sobaanshakeel
2025年5月1日 30 193 27
苹果质量评估数据集AppleQualityAssessmentDataset-sobaanshakeel 数据来源：互联网公开数据 标签：苹果, 水果, 质量评估, 感官特性, 数据分析, 机器学习, 农业, 食品科学 数据概述： 该数据集包含关于苹果质量的结构化数据，记录了苹果的多个物理和感官特性，用于评估苹果的整体质量。主要特征如下：...
