数据集 - 海数据

不同组别多酚对小麦淀粉消化率影响_以抗性淀粉含量测定_数据集

2025年12月19日 30 18 6

数据集概述本数据集聚焦不同组别多酚对小麦淀粉消化率的影响，以抗性淀粉含量为测定指标，记录添加不同多酚后小麦淀粉样品中抗性淀粉含量的变化情况，为研究多酚与淀粉消化特性的关系提供数据支持。文件详解文件名称：RS_Polyphenols.pdf 文件格式：PDF...
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