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标签: 热加工工艺

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  • DataSet_Teribia_2021_草莓品种热加工贮藏颜色稳定性研究数据

    2026年1月20日 30 94 17

    数据集概述 本数据集评估12个草莓品种在热加工（95°C，1分钟）及后续贮藏（35°C，14天）过程中，品种对颜色（CIELab值、花青素含量、聚合色百分比）、化学成分（维生素C、总酚含量）和酶活性的影响，以及其加工适用性，共包含1个文件。 文件详解 文件名称：DataSet_Teribia et al. (2021).xlsx 文件格式：XLSX...
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  • 摩擦堆焊温度演变与分布的实验数值联合分析数据集

    2025年12月9日 30 52 21

    数据集概述 本数据集为摩擦堆焊温度演变与分布的实验数值联合分析研究提供支持，包含实验原始数据、模拟数据、实验与模拟概述文件及说明文档，覆盖实验与数值模拟两部分核心内容，数据格式多样。 文件详解 文件名称: Readme_FS_Temp_Sim.pdf 文件格式: PDF 内容: 数据集说明文档，可能包含数据背景、使用方法等信息 文件名称:...
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