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标签: 酶法生产

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  • 短链低聚糖的酶法生产放大及益生菌增殖研究数据

    2026年2月1日 30 94 63

    数据集概述 本数据集为科学论文配套的底层数据，核心内容包括短链纤维寡糖（COS，聚合度≤6）的酶法生产工艺放大实验数据，以及COS对不同益生菌菌株的选择性增殖促进效果数据，可支撑功能性碳水化合物生产技术优化与益生元活性评估研究。 文件详解 文件名称：Open data_Fig.2.xlsx、Open data_Fig.3.xlsx、Open...
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  • Whole_cell_based_catalyst_2_O_α_葡萄糖基甘油酶法生产研究数据

    2026年1月12日 30 9 8

    数据集概述 本数据集为“全细胞催化剂用于渗透剂2-O-α-葡萄糖基甘油（GG）酶法生产”研究的基础数据，包含两种蔗糖磷酸化酶（LmSucP、BaSucP）在大肠杆菌中的重组表达、酶活性及区域选择性比较，以及全细胞催化剂制备与GG合成反应的实验数据，共6个文件。 文件详解 文件名称：Open data_Fig.S2.xlsx、Open...
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