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标签: 酿酒学

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  • VOC_Grapevine_Based葡萄浆果成熟阶段VOC排放文献数据集

    2026年1月21日 30 120 91

    数据集概述 本数据集基于文献综合整理葡萄浆果成熟阶段挥发性有机化合物（VOC）排放数据，涵盖果肉、果皮和葡萄汁在不同发育阶段的VOC信息，包含约800种独特VOC（分14类化学类别）及184种化合物的香气描述符，为生态、生理、酿酒学研究及气候背景下的VOC生物合成与葡萄香气化学建模提供资源。 文件详解 README.txt 文件格式：TXT...
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  • 加州葡萄酒质量评估数据集UCIWineQualityDataset-dskagglemt

    2025年4月26日 30 13 2

    加州葡萄酒质量评估数据集UCIWineQualityDataset-dskagglemt 数据来源：互联网公开数据 标签：葡萄酒，质量评估，数据集，化学分析，机器学习，感官评价，酿酒学，数据挖掘 数据概述： 该数据集包含了关于加州葡萄酒的质量评估数据，记录了红葡萄酒和白葡萄酒的化学性质和感官评价信息。主要特征如下：...
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  • 葡萄酒质量评估数据集WineQualityEvaluationDataset-harshavarthinib

    2025年4月25日 30 55 48

    葡萄酒质量评估数据集WineQualityEvaluationDataset-harshavarthinib 数据来源：互联网公开数据 标签：葡萄酒，质量评估，数据集，化学分析，感官评价，机器学习，酿酒学，数据分析 数据概述： 该数据集包含了关于红葡萄酒和白葡萄酒的理化性质和感官质量评估数据。主要特征如下：...
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