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甜菊糖与三氯蔗糖作为糖替代品及菊粉作为脂肪模拟物对无糖低脂乳制品甜点理化性质影响数据集
2025年11月26日 30 168 19
数据集概述 本数据集围绕甜菊糖、三氯蔗糖（糖替代品）及菊粉（脂肪模拟物）对无糖低脂乳制品甜点理化性质的影响展开，包含实验设计、结果分析等内容，为优化低糖低脂乳制品配方提供数据支持。 文件详解 文件名称：THE COMBINED EFFECTS OF STEVIA AND SUCRALOSE 13-09-17.docx 文件格式：DOCX...
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