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分类: 公开数据 标签: 酿酒学

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  • VOC_Grapevine_Based葡萄浆果成熟阶段VOC排放文献数据集

    2026年1月21日 30 182 155

    数据集概述 本数据集基于文献综合整理葡萄浆果成熟阶段挥发性有机化合物（VOC）排放数据，涵盖果肉、果皮和葡萄汁在不同发育阶段的VOC信息，包含约800种独特VOC（分14类化学类别）及184种化合物的香气描述符，为生态、生理、酿酒学研究及气候背景下的VOC生物合成与葡萄香气化学建模提供资源。 文件详解 README.txt 文件格式：TXT...
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