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分类: 公开数据 标签: 风味

过滤结果

  • Deliverable_2_1_Based_三种替代蛋白功能营养感官特性数据集

    2026年1月19日 30 22 18

    数据集概述 本数据集为交付物2.1（Deliverable 2.1）相关数据，聚焦当前三种替代蛋白的功能、营养及感官特性，用于支撑相关报告研究。数据集仅包含一个Excel文件，无目录层级或数据拆分，便于直接使用。 文件详解 文件名称：Deliverable 2.1 - Data - Matis.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • RealEye_Based_秘鲁千禧一代与Z世代食品包装视觉注意力及偏好研究数据

    2026年1月19日 30 88 75

    数据集概述 本数据集来自秘鲁千禧一代与Z世代包装感知偏好研究，包含81个文件，涉及巧克力、饼干、汽水三类食品。通过RealEye眼动追踪平台采集视觉注意力数据，结合问卷分析包装元素（制造商、品牌、风味）及参考图像对消费感知和偏好的影响。数据分为原始数据文件和分析代码文件两类。 文件详解 数据文件（.xlsx格式，54个）...
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  • 普通鲤鱼鱼片营养与感官特性数据集

    2025年12月18日 30 31 6

    数据集概述 本数据集为研究论文配套数据，聚焦添加可持续天然饲料成分的普通鲤鱼鱼片，记录其营养成分与感官特性相关实验数据，为水产饲料研发与鱼类产品品质分析提供支持。 文件详解 文件名称: Nutritional-sensory-properties-DATA.pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容:...
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