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标签: 持水力

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  • PHKG1_Based_猪肌肉糖原含量与肉质关联研究数据

    2026年1月30日 30 48 40

    数据集概述 本数据集包含猪肌肉糖原代谢与肉质关联研究的核心数据，涉及PHKG1基因剪接突变对猪骨骼肌糖原含量、糖酵解潜力及肉质（如持水力）的影响。数据支持对该基因突变的遗传效应验证，覆盖F2群体、Sutai猪及杜洛克杂交猪等多个群体，包含基因型、糖原含量及基因表达三类核心文件。 文件详解 Openarray SNPs and Genotypes.zip...
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  • Swiss_Large_White_Based_低蛋白饮食下瑞士大白猪肉质表型数据

    2026年1月15日 30 21 5

    数据集概述 本数据集记录了五百零四只饲喂百分之二十蛋白质降低日粮、活体重达一百千克时屠宰的瑞士大白猪的肉质表型数据，包括肉色、持水力、剪切力、背膘厚、肌内脂肪等指标，为研究低蛋白饮食对猪肉品质的影响提供基础数据。 文件详解 Variables_MeatQuality.txt 文件格式：TXT...
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