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标签: 明胶

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  • AGROSUSTMEAT_Based_可食用膜猪肉保鲜实验数据_2025

    2026年1月22日 30 90 14

    数据集概述 本数据集为AGROSUSTMEAT项目的实验结果，包含以明胶/壳聚糖为基材、添加米糠提取物的可食用膜对鲜猪肉的保鲜效果数据，涉及理化、微生物、抗氧化性及生物活性物质迁移等分析，共11个文件，支持食品保鲜技术的研究与应用。 文件详解 数据文件（CSV格式） Quitosano_FQ_Filetes.csv：壳聚糖膜处理猪肉的理化分析数据...
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  • Gelatine_Cryogels_Based_明胶_葡聚糖二醛交联冷冻凝胶吸水性能研究补充数据

    2026年1月9日 30 173 141

    数据集概述 本数据集为明胶-葡聚糖二醛交联冷冻凝胶性能研究的补充信息，核心围绕吸水性能对冷冻凝胶特性的影响展开，包含1份补充文档，用于支持相关研究的详细数据说明。 文件详解 文件名称：Supplementary information.docx 文件格式：DOCX 字段映射介绍：无公开内容预览，推测包含与明胶-...
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