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Nature_Communications_Source_data_油炸食品油吸收3D微观结构动力学研究数据
2025年12月29日 30 21 11
数据集概述 本数据集是Nature Communications论文“High-speed computed tomography to visualize the 3D microstructural dynamics of oil uptake in deep-fried...
2025年12月29日 30 21 11
