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标签: 风味油

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  • Characterization_NewFlavouredOils_橄榄与植物性食品共碾磨风味油特性分析数据集

    2025年12月28日 30 149 44

    数据集概述 本数据集聚焦橄榄与植物性食品共碾磨制备的新型风味油，包含其特性表征相关数据，为食品科学领域研究风味油制备工艺与产品特性提供支持，仅含一个文件。 文件详解 文件名称：Dataset.xlsx 文件格式：XLSX 字段映射介绍：未提供具体字段信息，推测包含风味油特性表征相关数据（如理化指标、感官评价、成分分析等维度） 适用场景...
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