找到8个数据集

标签: 食品应用

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  • 热适应性益生菌微流体系统进化数据_2025

    2026年2月1日 30 27 9

    数据集概述 本数据集为益生菌在微流控系统中的热适应性实验室进化研究相关数据，包含1个压缩文件，用于学术发表。数据未进行训练/测试、数据/标签或原始/处理的拆分，文件类型单一为压缩包。 文件详解 文件名称：Data- for publication-20250331T222713Z-001.zip 文件格式：ZIP...
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  • Li_Peilong_微乳液形成过程中柠檬油成分与蔗糖酯动态交互数据

    2026年1月25日 30 205 178

    数据集概述 本数据集聚焦微乳液形成过程中柠檬油成分与蔗糖酯的动态交互关系，包含一份Excel格式的数据文件，用于记录相关实验或分析结果，为研究微乳液体系的成分变化规律提供数据支持。 文件详解 文件名称：Data - Peilong Li.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • PeerJ_Commelina_Species_近缘与纤维成分原始数据

    2026年1月23日 30 69 41

    数据集概述 本数据集为Commelina物种的近缘与纤维成分原始数据，包含该物种相关成分的测量信息，支持植物学领域对其成分特征的研究分析，数据集仅含一个文件。 文件详解 文件名称：Prox fib raw data for peerj.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • Antibiofilm_Testing_Nanomaterials_纳米材料抗生物膜测试数据

    2026年1月17日 30 46 23

    数据集概述 本数据集记录了复合纳米材料对金黄色葡萄球菌（S. aureus）生物膜的抑制效果测试实验数据，是研讨会演示所用的实验数据，包含一份结构化表格文件。 文件详解 文件名称：S. aureus + nanomaterials.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • Pichia_pastoris_Based_毕赤酵母分泌型重组牛乳铁蛋白表达数据

    2026年1月15日 30 192 150

    数据集概述 本数据集与标题为“Expression of Secretory Recombinant Bovine Lactoferrin in Pichia pastoris with Enhanced Activity and Thermostability for Food...
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  • 橙皮副产物热空气微波干燥食品成分升级利用数据集

    2025年12月18日 30 188 36

    数据集概述 该数据集围绕橙皮副产物通过热空气微波干燥技术进行食品成分升级利用展开，包含成分化学表征、工艺能耗对比及产品特性分析等核心内容，为橙皮副产物资源化研究提供数据支持。 文件详解 能量计算文件： Energy calculations_Namaste_2015_06.xlsx：Excel格式，包含热空气微波干燥与传统热空气干燥的能耗、时间对比数据...
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  • 香料砂仁芳香油生物活性成分及其抗肿瘤活性数据集

    2025年12月15日 30 152 120

    数据集概述 本数据集围绕香料砂仁芳香油的生物活性成分及其抗肿瘤活性展开，包含相关研究的手稿文件，为该领域的成分分析与活性研究提供数据支持。 文件详解 文件名称：Figure in manuscripts.zip 文件格式：ZIP压缩包 内容说明：压缩包内包含研究手稿中的图表文件，具体字段及内容需解压后查看原始文件获取 适用场景...
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  • 天然低共熔溶剂结合超临界二氧化碳提取姜黄中姜黄素类化合物数据集

    2025年12月5日 30 126 19

    数据集概述 本数据集为一篇研究性文章的配套数据，聚焦于使用天然低共熔溶剂（NADESs）与超临界二氧化碳（scCO₂）联用技术提取姜黄中的姜黄素类化合物，并评估其生物活性，为绿色提取工艺及姜黄素应用研究提供数据支持。 文件详解 该数据集包含两个文件，具体说明如下： - 文件名称：pharmaceuticals-17-01596.pdf -...
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