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标签: 鲜猪肉

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  • AGROSUSTMEAT_Based_可食用膜猪肉保鲜实验数据_2025

    2026年1月22日 30 65 1

    数据集概述 本数据集为AGROSUSTMEAT项目的实验结果，包含以明胶/壳聚糖为基材、添加米糠提取物的可食用膜对鲜猪肉的保鲜效果数据，涉及理化、微生物、抗氧化性及生物活性物质迁移等分析，共11个文件，支持食品保鲜技术的研究与应用。 文件详解 数据文件（CSV格式） Quitosano_FQ_Filetes.csv：壳聚糖膜处理猪肉的理化分析数据...
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