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标签: ABTS活性

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  • Honey_Powder_Based_不同植物源蜂蜜粉功能与抗氧化特性综合数据

    2026年1月19日 30 2 1

    数据集概述 本数据集包含三种植物源蜂蜜（栽培蜂蜜、森林蜂蜜、无刺蜂蜂蜜）与两种载体剂（糊精、微晶纤维素）复配的蜂蜜粉的功能、理化及抗氧化特性综合测量结果。蜂蜜粉通过70℃、25英寸汞柱真空干燥5小时制备，数据支持蜂蜜粉配方研究的可重复性及元分析。 文件详解 文件名称：Honey_Powder_Data.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • 臭氧处理对覆盆子多酚含量影响数据集

    2025年12月11日 30 188 57

    数据集概述 该数据集记录了臭氧处理对覆盆子中多酚类物质含量及抗氧化活性的影响。实验设置20-22℃室温存储72小时，每12小时用8-10ppm臭氧处理30分钟，监测不同时间点多酚类物质（如酚酸、黄酮类、花青素）及ABTS、CUPRAC抗氧化活性的变化。 文件详解...
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