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标签: INFOGEST协议

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  • INFOGEST_Based_发酵乳饮料生物可及性实验结果数据

    2026年2月8日 30 9 5

    数据集概述 本数据集包含使用INFOGEST体外消化协议评估发酵乳饮料生物可及性的实验结果，通过标准化方法测定该饮料中营养成分或活性物质在模拟消化过程中的释放与吸收潜力，为食品营养学研究提供数据支持，仅包含一个文件。 文件详解 文件名称：DataRepository_bioaccesibility-lactofermented-...
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