数据集概述
本数据集为单萜糖苷酸催化水解的计算输出数据，包含香叶醇、芳樟醇等单萜化合物的优化与振动分析结果，是文献《Methods for predicting and assessing flavour evolution during white wine ageing》的补充数据。
文件详解
- 计算输出文件（.log格式，共15个）：
- 命名规则：以化合物名称+后缀组成，如geraniol_gluc_vibrational.log、linalool_B3LYP_6311G_aq.log
- 两类文件：
- 几何优化输出：后缀为_B3LYP_6311G_aq.log，记录水相中的密度泛函理论优化结果
- 振动分析输出：后缀为_vibrational.log，包含振动分析及热化学数据
- 结构说明文件（.png格式，共2个）：
- starting_structures_naming.png：展示输入Avogadro的化学结构及计算文件命名规则
- glycoside_hydrolysis_scheme.png：呈现糖苷水解与重排的反应路径，对应原文献的化合物编号
适用场景
- 白葡萄酒风味研究：分析单萜糖苷水解对葡萄酒陈酿过程中风味演变的影响
- 计算化学研究：验证单萜化合物几何优化与振动分析的计算方法
- 食品化学分析：探究酸催化条件下糖苷类物质的水解机制
- 生物化学研究：研究单萜类化合物的结构与性质关系
