数据集概述
本数据集为欧洲食品安全局（EFSA）发布的《食品中全氟烷基物质对人类健康的风险》评估报告附件，包含附件A至C的分析数据及原始全氟烷基物质（PFAS）含量数据集，共4个文件，覆盖暴露数据、分析结果分布及新旧评估数据对比等内容。
文件详解
- 附件文件（Annexes）
- 文件名称：Annex A.xlsx、Annex B.xlsx、Annex C.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：分别对应报告附件A（全氟烷基物质含量与暴露数据）、附件B（分析结果分布数据）、附件C（PFOA/PFOS含量及暴露数据与2018年评估对比数据）
- 原始数据集文件
- 文件名称：Occurrence_zenodo_enriched.csv
- 文件格式：CSV
- 字段映射介绍：包含TRX_ID（记录ID）、FILENAME（文件名）、lang_id（语言ID）、Acronym（缩写）、ANALYSISLEVEL系列ID（分析层级ID）、sampCountry_id（采样国家ID）、origCountry_id（原产国ID）、procCountry_id（加工国ID）、EFSAProdCode_id（EFSA产品代码ID）等字段，同时含issue（数据清理问题）、action（处理措施）列
数据来源
欧洲食品安全局（EFSA）报告“Risk to human health related to the presence of perfluoroalkyl substances in food”
适用场景
- 食品安全风险评估：分析食品中全氟烷基物质的含量水平及对人类健康的潜在风险
- 暴露数据研究：基于附件A数据研究不同人群对全氟烷基物质的暴露情况
- 评估结果对比分析：通过附件C对比2018年与本次评估中PFOA/PFOS的含量及暴露数据差异
- 数据质量研究：利用原始CSV数据中的issue和action列分析食品污染物数据清理的常见问题及处理策略
