FOODSCALE方法数据收集工具包

数据集概述

该数据集是FOODSCALE方法的数据收集工具包，FOODSCALE是一种评估食品可持续性的工具，涵盖食品生产与消费的社会、环境和经济影响，适用于各类公共餐饮场所。工具包包含调研问卷、评分标准及报告表，可根据本地情况调整。

文件详解

• 文件名称: FOODSCALE_survey_data_collection_documents.pdf
• 文件格式: PDF (.pdf)
• 文件内容: 包含面向餐饮场所的调研问卷、供研究人员使用的评分标准，以及用于整理单个案例数据（如价值、得分、数据验证方法、备注）的报告表。

适用场景

• 食品可持续性评估: 用于分析餐饮场所食品生产与消费的社会、环境和经济影响
• 餐饮行业研究: 评估餐厅、酒店等公共餐饮场所的可持续发展水平
• 政策制定参考: 为制定食品行业可持续发展政策提供数据支持
• 跨区域比较分析: 调整工具包以适配不同地区，开展本地化可持续性研究