附加表格_WPI乳糖模型粉末初始破碎特性补充表

数据集概述

本数据集为补充表格，记录了初始状态及破碎状态（PC4）的WPI/乳糖团聚模型粉末的特性信息，用于食品科学领域相关研究的补充参考，包含1个文档文件。

文件详解

• 文件名称：Supplementary file.docx
• 文件格式：DOCX
• 字段映射介绍：文件为补充表格，内容涵盖初始及破碎状态（PC4）的WPI/乳糖团聚模型粉末的特性参数（具体参数未提供预览，需查看文档获取详细字段信息）。

适用场景

• 食品粉末特性研究: 分析WPI/乳糖模型粉末在初始及破碎状态下的物理化学特性差异。
• 食品加工工艺优化: 为乳清蛋白-乳糖复合粉末的团聚、破碎等加工工艺参数调整提供数据支持。
• 食品粉末稳定性评估: 研究破碎处理对WPI/乳糖模型粉末结构与功能特性的影响。
• 食品科学文献补充: 作为相关食品科学研究论文的补充数据，辅助验证实验结论。