MB_Based一维食品板对流冷却冻结移动边界模拟数据

数据集概述

本数据集通过有限差分模型模拟一维潮湿食品板在对流冷却下的移动边界（MB），生成包含MB位置-时间对的合成数据。数据考虑毕渥数、无量纲冷却介质温度、无量纲潜热和导热系数参数的影响，用于开发统计模型以解释温度依赖性热特性对MB的作用。

文件详解

• 文件名称：OS3167setMovingBoundary.xlsx
• 文件格式：XLSX
• 字段映射介绍：包含一维食品板冻结过程中移动边界（MB）的位置-时间对数据，覆盖毕渥数、无量纲冷却介质温度、无量纲潜热和导热系数参数影响下的模拟结果。

适用场景

• 食品冷冻过程模拟: 分析一维食品板在对流冷却下的移动边界动态变化规律。
• 热特性参数影响研究: 探究毕渥数、无量纲冷却介质温度等参数对移动边界的作用机制。
• 统计模型开发: 基于合成数据构建移动边界的统计模型，解释温度依赖性热特性的影响。
• 食品工程优化: 为食品冷冻工艺的参数设计和效率提升提供数据支持。