数据集概述
本数据集为欧洲食品安全局（EFSA）的OpenFoodTox 2.0化学危害数据库，包含超5700种物质的风险评估结果，覆盖人类健康、动物健康及环境领域的危害识别与特征描述，新增850余种物质的理化性质和毒代动力学数据，支持化学风险评估的开放共享与分析应用。
文件详解
- 单个数据表（共6个）
- 文件名称：
SubstanceCharacterisation_KJ_2023.xlsx、EFSAOutputs_KJ_2023.xlsx、ReferencePoints_KJ_2023.xlsx、ReferenceValues_KJ_2023.xlsx、Genotoxicity_KJ_2023.xlsx、PhysChem_Toxicokinetics_KJ_2023.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：分别对应物质特征描述、EFSA输出文件、参考点、参考值、遗传毒性、理化与毒代动力学数据
- 完整数据库文件
- 文件名称：
OpenFoodToxTX22809_2023.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：包含全量数据库内容，可通过SUB_COM_ID和OP_ID与理化及毒代动力学文件关联
数据来源
欧洲食品安全局（EFSA）OpenFoodTox数据库
适用场景
- 化学风险评估研究: 用于食品、饲料中化学物质的危害识别与特征描述，推导参考值
- 食品安全监管: 为食品添加剂、污染物等的安全标准制定提供数据支持
- 毒理学模型开发: 基于理化、毒代动力学数据构建虚拟毒理学模型，替代动物实验
- 环境风险评估: 分析化学物质对生态系统（如蜜蜂、虹鳟鱼）的潜在影响
- 学术研究与政策制定: 支持食品化学安全领域的学术研究及相关政策的科学决策
