葡萄酒数据集
数据来源：互联网公开数据
标签：葡萄酒,理化特性,质量评分,味觉属性,酒类分析,葡萄酒酿造,数据特征分析
数据概述：
本数据集包含了关于葡萄酒样品的多种理化特性以及其质量评分的信息。数据集主要用于考察影响葡萄酒质量的因素，这些因素通常由品酒师主观评定。数据集中的属性可以细分为12个部分，每个部分描述了葡萄酒的不同方面。
数据用途概述：
该数据集适用于葡萄酒质量分析、酿造工艺研究、味觉属性探索等多种场景。研究人员可以通过此数据识别影响葡萄酒质量的关键因素；酿酒师可以利用数据优化酿造过程；食品科学家可以借助数据研究葡萄酒与食物的搭配。此外，数据集也适合用于教育培训，帮助学习者了解葡萄酒的理化特性和质量评价标准。
数据集特征：
固定酸度：表示葡萄酒中固定酸（如酒石酸固定酸）的数量。
挥发酸度：表示葡萄酒中醋酸的含量，数字编码，影响葡萄酒的口感。
柠檬酸：表示添加的柠檬酸的含量，数字编码，反映了葡萄酒的新鲜感。
残留糖分：表示发酵后剩余糖分的平均数值。
氯化物：表示葡萄酒中盐分的味道参数数值。
游离二氧化硫：表示用作防腐剂的游离SO2的额外测量值。
总二氧化硫：表示葡萄酒中总SO2的含量，以数字形式表示。
密度：表示葡萄酒的密度，以数字形式表示。
pH值：表示葡萄酒的酸度水平，以实数形式表示。
硫酸盐：表示硫酸盐的数值，可能会影响食物的味道。
酒精度：表示葡萄酒中的酒精含量，以数值形式表示。
质量：表示葡萄酒的质量评分，通常为数值形式，评分较高表示质量较好。
