"英文标题：Global Brewing Raw Material Germplasm Genetic Map Database
数据集概述
涵盖全球主要酿酒原料的种质资源遗传图谱信息，聚焦啤酒、葡萄酒、白酒等主流酒类的核心原料（如大麦、葡萄、高粱等），记录其基因组结构、遗传标记分布、性状关联位点等关键遗传信息。
数据按原料品类、地理起源、遗传背景等维度组织，覆盖全球主要种质资源保藏机构的核心资源，颗粒度精确至种质个体层级，支持跨原料、跨地域的遗传特性比较分析。数据结构遵循分子遗传学领域标准格式，遗传标记与性状关联关系经过系统验证，可直接用于种质改良研究。
该数据集是酿酒原料品种创新与品质提升的核心基础资源。酿酒原料的遗传特性直接决定酒品风味、产量稳定性与抗逆性，掌握遗传图谱信息对于育种机构定向改良原料性状、酒企筛选优质原料品种、科研团队解析风味形成的分子机制均具有关键意义。长时序的种质遗传数据还可用于追踪原料遗传多样性的演变规律。
字段详情
数据集包含以下核心字段：
germplasm_id：种质资源编号，唯一标识不同来源的酿酒原料种质个体raw_material_type：原料类型，分类标识大麦、葡萄、高粱等具体酿酒原料genetic_map_type：遗传图谱类型，如分子标记连锁图、物理图谱等marker_locus：标记位点，单位bp，指基因组上具有多态性的遗传标记位置trait_association：性状关联信息，记录标记位点与风味物质合成、抗逆性等目标性状的关联程度geo_origin：地理起源，标识种质资源的原始采集或选育地域
适用场景
- 酿酒原料育种机构开展定向改良研究，选育高风味、高抗逆的新型原料品种
- 酒品生产企业建立原料遗传品质评价体系，筛选适配自身产品风格的优质种质
- 分子遗传学研究团队解析酿酒原料风味形成的分子机制与遗传调控网络
- 种质资源保藏机构开展全球酿酒原料遗传多样性监测与保护规划制定"
