标题：全球膳食结构变迁1961-2021年人均热量来源分析
数据内容：
该数据集记录了1961年至2021年间，全球不同国家或地区的人均每日热量供应数据，具体包括来自动物蛋白、植物蛋白、脂肪和碳水化合物的热量贡献。数据集包含了以下关键字段：
- Entity：国家或地区的名称，共有238种不同的值。
- Code：国家或地区的编码，共有195种不同的值。
- Year：年份，共有61种不同的值，覆盖了1961年至2021年。
- Daily calorie supply per person that comes from animal protein：每日来自动物蛋白的热量供应，共有12,155种不同的值。
- Daily calorie supply per person that comes from vegetal protein：每日来自植物蛋白的热量供应，共有11,843种不同的值。
- Daily calorie supply per person from fat：每日来自脂肪的热量供应，共有12,365种不同的值。
- Daily calorie supply per person from carbohydrates：每日来自碳水化合物的热量供应，共有12,561种不同的值。
数据来源：互联网公开数据
数据用途：
该数据集可用于多个行业的研究与分析：
1. 公共卫生：研究不同国家或地区膳食结构的变化趋势及其对公共健康的影响，例如肥胖率、心血管疾病等。
2. 农业与食品工业：分析全球范围内蛋白质、脂肪和碳水化合物的消费趋势，为农业生产和食品加工提供数据支持。
3. 环境科学：探讨膳食结构变化对资源消耗、温室气体排放等环境问题的影响。
4. 经济学：研究膳食结构与经济发展水平之间的关系，评估不同国家或地区的经济状况对饮食习惯的影响。
行业分类：
- 公共卫生
- 农业与食品工业
- 环境科学
- 经济学
标签：膳食结构, 热量来源, 蛋白质, 脂肪, 碳水化合物, 全球趋势, 人均消费, 营养研究, 饮食变迁, 公共健康
