食品营养数据集
数据来源：互联网公开数据
标签：食品,营养,USDA,基础食物,品牌食品,能量,成分分析
数据概述
本数据集整合了美国农业部（USDA）列出的所有食品的营养数据，涵盖了基础食品和品牌食品的营养成分信息。数据中的营养成分单位统一为“每100克”，除了能量，其单位为千焦（kJ）。数据内容包括但不限于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等关键营养成分，为食品营养研究、健康评估和饮食规划提供了详尽的数据支持。
数据用途概述
该数据集适用于多种应用场景，包括但不限于：
1. 营养学研究：研究人员可以利用数据集分析食品的营养成分分布，研究不同食品对健康的影响，以及营养成分与疾病之间的关系。
2. 健康管理：医疗机构或健康应用程序可基于数据为用户提供个性化饮食建议，帮助用户科学规划膳食结构。
3. 食品行业：食品企业可以参考数据进行产品研发，优化配方，确保产品符合营养标准。
4. 政策制定：政府机构可以利用数据评估食品政策的有效性，推动健康饮食政策的实施。
5. 教育与培训：教育机构可将数据集用于食品营养学教学，帮助学生深入理解食品成分与健康之间的关系。
数据字段示例
以下是数据集中部分关键字段的定义：
- Food Name：食品名称，标识具体的食品种类或品牌。
- Energy (kJ)：每100克食品的能量含量，单位为千焦（kJ）。
- Protein (g)：每100克食品的蛋白质含量，单位为克（g）。
- Fat (g)：每100克食品的脂肪含量，单位为克（g）。
- Carbohydrates (g)：每100克食品的碳水化合物含量，单位为克（g）。
- Vitamin C (mg)：每100克食品的维生素C含量，单位为毫克（mg）。
- Calcium (mg)：每100克食品的钙含量，单位为毫克（mg）。
数据特征
1. 全面性：数据集覆盖了大量食品种类，包括基础食品和品牌食品，满足不同研究和应用需求。
2. 标准化：所有营养成分的单位统一为“每100克”，便于数据对比和分析。
3. 权威性：数据来源于权威的美国农业部（USDA），可靠性高，适用于学术研究和行业应用。
4. 多样性：包含多种营养成分，如宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）和微量营养素（维生素、矿物质）。
通过以上描述，本数据集为食品营养领域的研究、应用和教学提供了宝贵的数据支持，有助于推动健康饮食和食品产业的科学发展。
