印度尼西亚多元烹饪食谱数据集1963-2021
数据来源：互联网公开数据
标签：食谱,烹饪,分类,标注,人类专家,印尼,饮食文化,食材,菜系
数据概述：
本数据集收录了两百万条食谱，涵盖了印度尼西亚丰富的饮食文化。数据集中的每条食谱都包含食品名称、烹饪步骤、食材列表、所属菜系类别及其对应的数字标签。这些食谱被划分为九个主要类别，包括烘焙、饮品、非素食、蔬菜、快餐、谷物、主菜、配菜和融合菜。数据集的基础来源于RecipeNLG集合，并由三位人类专家对其中300,000条随机抽取的食谱进行了分类标注。
数据用途概述：
该数据集适用于烹饪研究、食谱分类、食材分析、饮食文化研究等多种场景。研究人员可以通过分析数据集了解印度尼西亚饮食文化的多样性和演变；厨师和美食博主可以利用分类结果优化菜单设计；食品公司可以借助数据进行产品开发和市场定位。此外，该数据集也是教育培训的宝贵资源，可以帮助学习者掌握食谱分类的基本方法和技巧。
举例：
食品名称：烤鸡肉
烹饪步骤：1. 将鸡肉切块，用腌料腌制30分钟。2. 预热烤箱至200°C。3. 将腌制好的鸡肉铺在烤盘上，烤制25分钟。
食材列表：鸡肉, 腌料, 烤盘
所属菜系：主菜
数字标签：7
