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Deliverable_2_1_Based_三种替代蛋白功能营养感官特性数据集
2026年1月19日 30 111 75
数据集概述 本数据集为交付物2.1（Deliverable 2.1）相关数据，聚焦当前三种替代蛋白的功能、营养及感官特性，用于支撑相关报告研究。数据集仅包含一个Excel文件，无目录层级或数据拆分，便于直接使用。 文件详解 文件名称：Deliverable 2.1 - Data - Matis.xlsx 文件格式：XLSX...
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Remote_Sensory_Test_Based_新冠疫情期间及后续大麻籽油远程感官评价数据集
2026年1月8日 30 182 20
数据集概述 本数据集包含博洛尼亚大学研究人员在新冠疫情期间及后续开展的大麻籽油样本远程感官测试数据，对应论文“Remote testing: Sensory test during Covid-19 pandemic and beyond”的研究内容，是食品远程感官评价领域的重要实证数据。 文件详解 文件名称：Descriptive sensory...
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普通鲤鱼鱼片营养与感官特性数据集
2025年12月18日 30 193 153
数据集概述 本数据集为研究论文配套数据，聚焦添加可持续天然饲料成分的普通鲤鱼鱼片，记录其营养成分与感官特性相关实验数据，为水产饲料研发与鱼类产品品质分析提供支持。 文件详解 文件名称: Nutritional-sensory-properties-DATA.pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容:...
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咖啡豆评级与情感分析数据集CoffeeBeanRatingsandSentimentAnalysis-anshulverma2000
2025年4月29日 30 29 4
咖啡豆评级与情感分析数据集CoffeeBeanRatingsandSentimentAnalysis-anshulverma2000 数据来源：互联网公开数据 标签：咖啡豆, 评级, 情感分析, 消费者评价, 口感, 数据分析, 机器学习, 文本挖掘 数据概述：...
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葡萄酒质量分析数据集WineQualityAnalysisDataset-jhalls
2025年4月26日 30 161 29
葡萄酒质量分析数据集WineQualityAnalysisDataset-jhalls 数据来源：互联网公开数据 标签：葡萄酒，质量评估，数据集，化学分析，机器学习，酿酒，口感，酒精 数据概述： 该数据集包含了关于葡萄酒的化学成分和感官评价的数据，旨在用于葡萄酒质量的分析与预测。主要特征如下：...
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葡萄酒品质评估与分类数据集-monntosky
2025年4月24日 30 172 42
葡萄酒品质评估与分类数据集-monntosky 数据来源：互联网公开数据 标签：葡萄酒,品质,分类,酿酒,化学分析,口感,葡萄酒类型 数据概述：...
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咖啡品质与风味评价数据集-CoffeeReview-com咖啡豆评测数据-patkle
2025年4月22日 30 70 24
咖啡品质与风味评价数据集-CoffeeReview-com咖啡豆评测数据-patkle 数据来源：互联网公开数据 标签：咖啡,评测,风味,评分,咖啡豆,评论,口感,咖啡文化,数据分析 数据概述：...
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