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标签: 山羊奶

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  • Code_Re_farm_Based_农产品盲测品鉴数据集

    2026年1月30日 30 98 53

    数据集概述 本数据集是Code: Re-farm项目中组织的盲测品鉴数据，涵盖山羊奶、白盐水羊奶酪、表面霉菌半硬羊奶酪、鸡蛋和鸡肉等农产品，涉及不同养殖系统。数据包含消费者小组（每站点至少100人）和训练有素的感官小组成员（每站点至少12人）的评估结果，总计4个文件。 文件详解 文件名称：Taste panels - goat milk.xlsx...
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  • Dataset_Goat_Milk_山羊奶数据集

    2026年2月1日 30 28 0

    数据集概述 本数据集为山羊奶相关数据集，未提供具体描述信息。数据集包含1个文件，无目录结构，无训练/测试、数据/标签、原始/处理数据的划分，主要文件类型为.xlsx格式。 文件详解 文件名称：dataset.xlsx 文件格式：XLSX 字段映射介绍：未提供文件内容预览，无法获取具体字段信息。 适用场景...
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  • MALDI_TOFSpectra_乳制品掺假检测光谱数据

    2026年1月30日 30 136 127

    数据集概述 本数据集包含牛、山羊、绵羊纯奶样本及其混合物的MALDI-TOF归一化光谱数据，涵盖泌乳期不同掺假水平（0.5%、1%、5%、10%、20%、40%、60%、80%），采用500–4000 Da和4–20 kDa两种肽段-蛋白质光谱范围，包含光谱文件、样本信息表及采集方法，共6个文件，用于乳制品掺假检测研究。 文件详解 光谱信息表...
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  • Vitamin_Content_in_goat_milk_乳制品维生素含量检测数据

    2026年1月15日 30 43 4

    数据集概述 本数据集聚焦山羊奶中的维生素含量检测结果，包含一份Excel格式的文件，可用于分析山羊奶的维生素组成及含量水平，为乳制品营养研究提供基础数据支持。 文件详解 文件名称：Vitamin Content in goat milk.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • Goat_Milk_Based_山羊奶脂肪酸矿物质黄曲霉毒素M1酪蛋白乳清蛋白检测数据

    2026年1月14日 30 175 3

    数据集概述 本数据集围绕山羊奶的关键成分展开检测，包含脂肪酸、矿物质、黄曲霉毒素M1（AFM1）、酪蛋白及乳清蛋白等指标的检测数据，为山羊奶的营养特性与安全评估提供基础数据支持，共计包含一个文件。 文件详解 文件名称：Fatty_acids_Minerals_AFM1_Caseins.WheyProteins.xlsx 文件格式：XLSX...
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