Goat_Milk_Based_山羊奶脂肪酸矿物质黄曲霉毒素M1酪蛋白乳清蛋白检测数据

数据集概述

本数据集围绕山羊奶的关键成分展开检测，包含脂肪酸、矿物质、黄曲霉毒素M1（AFM1）、酪蛋白及乳清蛋白等指标的检测数据，为山羊奶的营养特性与安全评估提供基础数据支持，共计包含一个文件。

文件详解

• 文件名称：Fatty_acids_Minerals_AFM1_Caseins.WheyProteins.xlsx
• 文件格式：XLSX
• 字段映射介绍：包含山羊奶中脂肪酸、矿物质、黄曲霉毒素M1（AFM1）、酪蛋白及乳清蛋白的检测数据（具体字段未提供预览，以实际文件内容为准）。

适用场景

• 乳制品营养成分分析: 用于研究山羊奶中脂肪酸、矿物质、酪蛋白及乳清蛋白的含量与组成特性。
• 食品质量安全评估: 分析山羊奶中黄曲霉毒素M1（AFM1）的污染情况，评估其食用安全性。
• 山羊奶产品开发: 为山羊奶相关乳制品的配方优化和营养强化提供数据参考。
• 食品科学研究: 支持乳制品领域关于营养成分与安全指标的学术研究。