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标签: 感官科学

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  • Schwartz_Based_火腿快速感官方法与消费价值观关联研究数据

    2026年1月22日 30 135 80

    数据集概述 本数据集包含127名消费者的调研数据，涉及施瓦茨价值观问卷（21题）、8种火腿的盲测与知情喜好评分、基于品尝及包装图像的投射映射、用途及关联价值观的CATA测试，用于研究火腿快速感官方法与消费价值观的关联。 文件详解 数据文件：Cured ham rapid methods and consumer values.xlsx...
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  • Bitter_Blocker_Efficacy_Age_Related_Clinical_Trial_Data

    2025年12月28日 30 100 91

    数据集概述 本数据集基于临床研究（NCT01407939），包含154名儿童（3-10岁）及其母亲对两种苦味阻断剂（葡萄糖酸钠、谷氨酸钠）针对五种苦味化合物的效果评估数据，旨在探究苦味感知及阻断剂效果的年龄差异，为儿童药物口味优化提供依据。 文件详解 文件名称：README_for_20MAY2014 REPOSITORY BL_final...
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  • 嗅觉编码及其表征数据集

    2025年12月13日 30 184 147

    数据集概述 本数据集包含一份关于嗅觉编码及其表征的PDF文档，聚焦于嗅觉信息的编码机制与神经表征相关内容，为该领域研究提供参考资料。 文件详解 文件名称: Burkhanova Mashhurakhon Muhammadovna.pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容:...
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