数据集概述
本数据集基于临床研究（NCT01407939），包含154名儿童（3-10岁）及其母亲对两种苦味阻断剂（葡萄糖酸钠、谷氨酸钠）针对五种苦味化合物的效果评估数据，旨在探究苦味感知及阻断剂效果的年龄差异，为儿童药物口味优化提供依据。
文件详解
- 文件名称：README_for_20MAY2014 REPOSITORY BL_final PAIRED COMP_PROP - fewer identifers.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：包含研究背景、方法、结果等说明性内容及数据字段解释，辅助理解实验设计与数据逻辑
- 文件名称：20MAY2014 REPOSITORY BL_final PAIRED COMP_PROP - fewer identifers.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：记录儿童与成人对五种苦味化合物（奎宁、苯甲地那铵、咖啡因、丙硫氧嘧啶、尿素）在有无阻断剂干预下的苦味评估数据，含年龄分组、阻断剂类型、苦味化合物类型及效果评分等核心字段
数据来源
临床研究（NCT01407939）
适用场景
- 儿童药物研发：分析不同年龄群体对苦味阻断剂的反应差异，优化儿童药物口味配方
- 味觉感知机制研究：探究苦味感知的年龄相关性生物学机制
- 食品感官科学：指导食品级苦味物质的风味改良策略
- 临床研究设计参考：为味觉相关临床实验提供方法学与数据结构参考
