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烘焙产品营养价值关键指标数据集
2025年12月20日 30 141 24
数据集概述 本数据集围绕烘焙产品的营养价值核心指标展开，通过单篇PDF文档呈现相关研究内容，为了解烘焙产品营养评价的关键维度提供资料支持。 文件详解 文件名称: B.N.Amanov, Z.M.Amonova, O.R.Qurbonov, D.R.Jabborova.pdf 文件格式: PDF 内容说明:...
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印度人群膳食中种子作为酚类化合物和矿物质潜在来源的补充信息
2025年12月15日 30 28 10
数据集概述 本数据集为论文《Seeds as Potential Sources of Phenolic Compounds and Minerals for Indian population》的补充信息，聚焦印度人群膳食中种子作为酚类化合物和矿物质来源的研究，以PDF文档形式呈现相关补充内容。 文件详解 文件名称: Supplemental...
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Xolboyev_Muxtor_Shodi_o_g_li_SUN_IY_OZIQ_MAHSULOTLARNING_ISON_SOG_LIGA_TASIRI...
2025年12月6日 30 147 121
数据集概述 该数据集包含一份关于人造食品对人类健康影响的文档，为相关领域的研究提供了基础资料支持。 文件详解 文件名称: Xolboyev Muxtor Shodi ogli .pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容: 文档围绕人造食品对人类健康的影响展开，具体内容需查阅PDF原文获取。 适用场景 食品科学研究:...
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葡萄酒渣粉在自发发酵酸面团制作中的应用研究_用于烘焙目的
2025年12月4日 30 115 90
数据集概述 本数据集包含一篇PDF格式的研究文献，主题围绕葡萄酒渣粉在自发发酵酸面团制作中的应用展开，研究内容可能涉及该原料对烘焙产品品质的影响，为烘焙领域的原料创新提供参考。 文件详解 文件名称: Ахмедова М.Б.,Бешимов Ю.С., Хаитов Р.А.pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容:...
