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加工与贮藏条件对整粒鹰嘴豆挥发性成分影响数据集
2025年12月10日 30 96 56
数据集概述 本数据集包含研究加工与贮藏条件对整粒鹰嘴豆挥发性成分影响的补充表格及图表用最终数据，支持相关论文研究，为分析鹰嘴豆挥发性成分变化提供数据基础。 文件详解 文件名称：Supplementary 1 Overview of all identified volatile headspace components in differently...
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品种与季节对红_白_黑加仑风味影响的综合仪器与感官分析数据集
2025年12月5日 30 69 9
数据集概述 本数据集围绕品种与季节对红、白、黑加仑风味的影响展开，整合了仪器分析与感官分析的研究内容，为理解加仑类果实风味差异的影响因素提供数据支持。 文件详解 文件名称: AAC + senz - PCA.pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容:...
