EFSA_欧洲食品农药残留加工因子数据库v5

数据集概述

本数据集是欧洲食品安全局（EFSA）开发的食品中农药残留加工因子数据库，按EFSA食品分类描述系统（FoodEx2）整理验证后的加工因子，用于消费者暴露和风险评估。本次更新修复了中位数加工因子不必要显示"<"限定符的问题，计算值未受影响。

文件详解

• 文件名称：Annex D_DB_Processing_v5.xlsx
• 文件格式：XLSX
• 字段映射介绍：包含按FoodEx2分类系统整理的食品农药残留加工因子数据，涵盖不同食品加工环节对农药残留水平的影响系数，具体字段包括食品类别、农药名称、加工技术、加工因子等（因无预览，字段为基于描述的典型推测）

数据来源

欧洲食品安全局（EFSA）

适用场景

• 农药残留风险评估: 用于分析食品加工对农药残留水平的影响，支持消费者暴露量计算和风险评估
• 食品安全监管: 为欧盟成员国官方监测项目提供加工因子数据参考
• 食品加工技术研究: 探究不同加工技术对农药残留的去除或浓缩效果
• 数据库系统优化: 基于修复的显示问题案例，改进同类数据库的数值展示逻辑