数据集 - 海数据

EFSA_欧洲食品农药残留加工因子数据库v5

2026年2月1日 30 33 2

数据集概述本数据集是欧洲食品安全局（EFSA）开发的食品中农药残留加工因子数据库，按EFSA食品分类描述系统（FoodEx2）整理验证后的加工因子，用于消费者暴露和风险评估。本次更新修复了中位数加工因子不必要显示"<"限定符的问题，计算值未受影响。文件详解文件名称：Annex D_DB_Processing_v5.xlsx...

ZIP

NUPF_Based天然与超加工食品图像及评分数据库

2026年1月31日 30 32 10

数据集概述本数据集为天然与超加工食品（NUPF）数据库，包含四十张食品刺激图像及相关评分数据。图像分为天然/轻度加工食品和超加工食品两类，各二十张，分别由两组参与者完成可接近性、吸引力、流行度、健康度等维度的评分，同时提供每份食品的重量、热量及热量密度信息。文件详解文件名称：NUPFdatabase.zip 文件格式：ZIP 包含内容：...

ZIP

RPC_Model_Based_原始初级商品模型输出数据统计摘要

2026年1月28日 30 41 1

数据集概述本数据集为EFSA原始初级商品（RPC）模型技术报告的附件B，包含RPC模型输出数据的统计摘要。RPC模型用于将综合欧洲食品消费数据库转换为RPC消费数据，支持膳食暴露评估。附件B通过Excel文件呈现慢性、急性RPC消费统计及与PRIMo模型数据的对比等内容。文件详解文件名称：Q_2018_00484_RPC_ANNEX_B.xlsx...

ZIP

FoodEx2_Coding_Based欧盟加工食品与技术编码映射数据

2026年1月22日 30 185 72

数据集概述本数据集是欧盟农药残留加工因子数据库的补充，核心内容为数据库中列出的加工食品/饲料与FoodEx2编码系统的映射关系，通过Excel文件提供结构化的编码对应信息，帮助用户实现两类数据的标准化关联。文件详解文件名称：Annex B_FoodEx2 Coding.xlsx 文件格式：XLSX...

ZIP

FoodEx2vec_Poincaré_Based_FoodEx2层次结构嵌入与聚类分析数据

2026年1月12日 30 199 55

数据集概述本数据集包含FoodEx2层次结构的Poincaré嵌入数据及基于该嵌入的聚类结果，分为两个文件夹，共2个压缩文件，用于支持食品数据的高级分析任务。文件详解食品嵌入数据文件夹相关文件：foodex2vec_poincare_embeddings.zip 文件格式：ZIP...

ZIP

阿尔及利亚西部与波兰蜂蜜理化特性与感官分析原始数据集

2025年12月5日 30 167 12

数据集概述本数据集为原始数据压缩包，包含阿尔及利亚西部与波兰蜂蜜的理化特性测量值、感官评分及CATA（Check-All-That-Apply）频率数据，用于支持两地蜂蜜的对比研究。文件详解文件名称: RKowalski.zip 文件格式: ZIP压缩包内容说明:...

ZIP

LoCard_Food_Classification_Based_食品营养分类数据完整数据集

2025年12月4日 30 171 128

数据集概述该数据集基于零售商提供的含3574个产品组的杂货购买数据，按营养与健康研究需求重新分类为四级层次结构，结合主要成分、食品类型、营养成分等因素，且与芬兰食品成分数据库关联，支持多维度研究。文件详解 README.pdf：PDF格式文档，可能包含数据集的详细说明、分类方法、使用指南等背景信息。...

ZIP

多样饮食分类与标注烹饪食谱数据集-2023-nazmussakibrupol

2025年6月1日 30 118 57

多样饮食分类与标注烹饪食谱数据集-2023-nazmussakibrupol 数据来源：互联网公开数据标签：烹饪食谱,食品分类,自然语言处理,营养分析,食谱生成,机器学习,数据标注数据概述：本数据集收录了由“Assorted, Archetypal, and Annotated Two Million...

ZIP

美国食品营养成分数据库-食品营养信息数据集

2025年5月31日 30 148 83

美国食品营养成分数据库-食品营养信息数据集数据来源：互联网公开数据标签：食品,营养,成分,数据库,卡路里,纤维,碳水化合物,美国,食品分类数据概述：本数据集收录了超过180万种在美国销售的食品产品的基本营养信息，数据来源于美国农业部。数据集详细记录了各种食品的营养成分，包括糖分、纤维、碳水化合物、胆固醇含量等关键指标，并按照产品类型进行了分类。...

ZIP

汉堡披萨软饮料分类数据集

2025年5月7日 30 7 2

汉堡披萨软饮料分类数据集数据来源：互联网公开数据标签：食品分类,汉堡,披萨,软饮料,图像处理,深度学习,机器学习,计算机视觉数据概述：...

ZIP

USDA食品营养数据库

2025年5月4日 30 136 122

USDA食品营养数据库数据来源：互联网公开数据标签：食品营养,营养成分,UPC代码,慢性病预防,膳食规划,食品分类,营养分析数据概述：本数据集来源于美国农业部食品数据中心（USDA FoodData...

ZIP

食品详细营养成分数据集

2025年4月26日 30 197 95

食品详细营养成分数据集数据来源：互联网公开数据标签：食品营养,营养成分,环境影响,健康饮食,添加剂,营养评分,食品分类数据概述：本数据集是基于原始的Open Food...

ZIP

食品营养成分数据库全面解析食品营养信息

2025年4月25日 62 129 109

标题：食品营养成分数据库全面解析食品营养信息数据内容：该数据集记录了食品的分类、描述及其详细的营养成分信息。具体包括：食品类别（Category）、食品描述（Description）、营养数据库编号（Nutrient Data Bank Number）、以及多种营养成分数据（如α-...

CSV

印度尼西亚食物宏量营养素与热量含量数据集2023-bryanflorentinoleo

2025年4月21日 30 6 0

印度尼西亚食物宏量营养素与热量含量数据集2023-bryanflorentinoleo 数据来源：互联网公开数据标签：宏量营养素,热量,食物,食谱,印尼语,健康,营养,食品分类,清真食品数据概述：本数据集包含约3,000条来自多个公开数据集的食物及其食谱信息，涵盖其在Bahasa...

ZIP

Swiggy印度海得拉巴地区餐厅菜单数据集-sulphatet

2025年4月21日 30 65 30

Swiggy印度海得拉巴地区餐厅菜单数据集-sulphatet 数据来源：互联网公开数据标签：Swiggy,在线订餐,食品菜单,印度,海得拉巴,数据抓取,图像识别,推荐系统,食品分类数据概述：...

ZIP

国际餐厅订单分析数据集

2025年4月14日 30 21 11

国际餐厅订单分析数据集数据来源：互联网公开数据标签：餐厅订单,国际美食,时间序列,数据分析,食品分类,价格分析,商业洞察数据概述：...

ZIP

食品产品配料列表数据集

2025年4月14日 30 145 88

食品产品配料列表数据集数据来源：互联网公开数据标签：食品产品,配料列表,营养成分,食品安全,食品分类,健康分析,消费者决策数据概述：本数据集包含超过10,000种食品产品的配料信息，涵盖广泛的产品种类。数据集详细列出了每种食品的成分列表，为食品营养分析、食品安全研究和消费者决策提供了基础数据。数据用途概述：...

ZIP

数据2000种食物营养数据集

2025年4月14日 30 172 65

数据2000种食物营养数据集数据来源：互联网公开数据标签：食物营养,饮食模式,健康分析,营养成分,热量,宏量营养素,食品分类数据概述：本数据集包含1,000种不同食物的详细营养和分量信息，涵盖了各种营养成分，包括热量含量、宏量营养素等关键指标，并对食物进行了特定分类。数据集为分析饮食模式、进行营养成分比较和制定健康建议提供了全面的数据基础。...