标题：环境影响与食物消费数据集
数据内容：
该数据集包含了每1000公斤食物的环境影响数据，具体包括以下字段：
- 每1000千卡路里的排放量（Emissions per 1000 kilocalories）
- 每1000千卡路里的土地使用量（Land use per 1000 kilocalories）
- 每1000千卡路里的富营养化程度（Eutrophication per 1000 kilocalories）
- 每1000千卡路里的水资源短缺程度（Water scarcity per 1000 kilocalories）
- 每1000千卡路里的水资源消耗量（Water withdrawals per 1000 kilocalories）
- 实体（Entity）：表示食物的具体种类或来源
- 年份（Year）
数据来源：
互联网公开数据
数据用途：
该数据集可用于多个行业的研究与分析，包括但不限于：
- 农业：优化农作物种植，减少环境影响
- 环境科学：评估不同食物对环境的负担，制定环保政策
- 食品工业：改进食品生产过程，降低资源消耗
- 公共健康：指导消费者选择更环保的食物，促进可持续饮食
行业分类：
农业，环境科学，食品工业，公共健康
标签：环境影响, 食物消费, 碳排放, 土地使用, 富营养化, 水资源, 可持续发展, 数据分析, 环境科学, 食品工业, 公共健康
