美国农业部营养成分标准参考数据库28版食品成分数据集1963-2021
数据来源：互联网公开数据
标签：食品成分,营养成分,美国农业部,标准参考,食品数据库,营养研究,健康分析
数据概述：
本数据集是美国农业部全国营养成分标准参考数据库（SR）的第28版，于2016年5月发布。该数据库是美国食品成分数据的主要来源，也是公共和私营部门大多数食品成分数据库的基础。本版数据库包含8,789种食品项目的营养成分数据，涵盖多达150种食品成分。数据集包含所有食品项目的详细信息，但不包括某些特定的营养成分，如淀粉、氟化物、甜菜碱、维生素D2和D3、添加维生素E、添加维生素B12、酒精、咖啡因、茶碱、植物固醇、个别氨基酸、个别脂肪酸或个别糖类。
数据用途概述：
该数据集适用于营养成分分析、食品成分研究、健康评估等多种场景。研究人员可以利用此数据进行营养成分分析，了解食品中各种营养素的含量；食品制造商可以使用数据优化产品配方，提升食品营养价值；健康专业人士可以基于数据为公众提供营养建议；政策制定者可以根据数据制定和调整食品营养相关政策。此外，数据集也适合用于教育培训，帮助学习者理解食品成分和营养学的基本知识。
举例：
本数据集可用于分析不同食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养素含量，帮助研究人员了解各类食品的营养价值；也可以用于比较不同食品中的维生素和矿物质含量，为食品制造商提供优化产品配方的依据。
