数据集概述
本数据集包含面包瓤与面包皮的PNG图像，以及尺寸、颜色、硬度等理化测量数据。数据按纹理、颜色、尺寸分类存储于不同目录，其中颜色目录包含面包裁剪图像与参考色卡图像，整体为面包相关的多维度视觉与测量数据集合。
文件详解
该数据集由三个目录和CSV文件组成，具体说明如下：
- 颜色目录（color/）：
- 包含PNG格式图像文件，如10_11.png、C B1 31_C.png等
- 图像类型：面包裁剪区域图像与参考色卡图像
- 配套文件：color/Data.csv，包含image（图像名称）、L（明度）、a（红绿轴）、b（黄蓝轴）字段
- 尺寸目录（size/）：
- 包含PNG格式原始面包图像文件，如C B1 1.png、E W1 16.png等
- 配套文件：size/Data.csv，包含image_w_h（图像名称）、width（宽度）、heigth（高度）、image_thick（厚度图像名称）、thickness（厚度）字段
- 纹理目录（texture/）：
- 包含PNG格式原始面包图像文件，如T B2 05.png、T W1 11.png等
- 配套文件：texture/Data.csv，推测为硬度等纹理相关测量数据
适用场景
- 食品科学研究：分析面包瓤与面包皮的视觉特征与理化属性关联
- 计算机视觉应用：训练面包外观特征识别与分类模型
- 烘焙工艺优化：通过图像与测量数据改进面包生产参数
- 食品质量检测：建立面包品质的视觉评估标准与自动化检测方法
