Microwave_Based_创新微波混合系统咖啡豆干燥实验数据

数据集概述

本数据集为创新微波混合系统咖啡豆干燥研究的部分实验结果，记录了三种干燥条件（带混合微波干燥、无混合微波干燥、传统烘箱干燥）下，生咖啡豆达到11-12%湿基目标含水率时的中心温度曲线及对应干燥时间，用于分析干燥动力学与热量分布特性。

文件详解

• 文件名称：Table S1 - for reviewing purpose.xlsx
• 文件格式：XLSX
• 字段映射介绍：包含三种干燥条件（带混合微波干燥、无混合微波干燥、传统烘箱干燥）下，生咖啡豆的中心温度随干燥时间变化的曲线数据，以及各条件下达到11-12%湿基目标含水率的总干燥时间。

适用场景

• 食品干燥工艺优化: 对比不同干燥方式的效率与温度分布，优化咖啡豆干燥工艺参数。
• 微波干燥技术研究: 分析带/无混合微波干燥系统的热量均匀性与干燥动力学差异。
• 食品加工质量控制: 探究干燥条件对咖啡豆含水率及温度变化的影响，提升产品质量稳定性。
• 传统与创新干燥技术对比: 评估微波干燥与传统烘箱干燥在咖啡豆加工中的应用效果差异。