"英文标题：Global Beverage Industry Raw Material Characteristic Parameters Database
数据集概述
聚焦饮料及冷饮服务行业核心业务要素，涵盖全球主流饮料配方中的关键原料成分特征参数。数据覆盖碳酸饮料、果汁饮料、植物蛋白饮料、功能饮料等主要品类，以标准化的原料分类体系为基础，系统整合各类原料的物理特性、化学组成、功能属性等核心参数。
数据采用层级化组织方式，按饮料品类—原料类型—特征参数三级结构存储，覆盖全球主要原料供应源的特性数据，可支撑跨品类、跨区域的原料特性对比分析。参数定义遵循食品科学领域通用标准，数据颗粒度精确至原料单体的特性指标层级，确保用于配方研发时的可追溯性与可复现性。
该数据集是饮料行业配方创新、原料筛选与品质管控的核心基础资源。原料特征参数直接影响饮料的口感、营养、稳定性及生产成本，精确掌握这些参数对于研发团队优化配方比例、供应链部门筛选优质原料、质量管控部门制定检测标准均具有关键作用。
字段详情
数据集包含以下核心字段：
beverage_category_code：饮料品类代码，标识碳酸饮料、果汁饮料等具体品类，采用行业通用分类编码体系raw_material_id：原料编码，唯一标识特定原料单体，如浓缩橙汁、高果糖浆等physiochemical_param：理化特性参数，单位因参数类型而异（如密度为g/cm³、pH值为无量纲），指原料的物理与化学属性functional_attribute：功能属性，指原料在饮料配方中发挥的作用，如甜味剂、酸度调节剂、稳定剂等supply_region：供应区域，标识原料的主要产地或供应源所属地理区域standard_compliance：标准合规性，指原料是否符合国际食品法典委员会（CAC）等权威机构的相关标准要求
适用场景
- 饮料研发团队优化现有配方或开发新品类，通过原料特性参数匹配目标口感与营养需求
- 供应链采购部门筛选优质原料供应商，基于原料特征参数对比不同供应源的产品品质
- 质量管控部门制定原料验收标准，明确理化参数的合格范围与检测方法
- 食品科学研究机构开展饮料原料与产品特性的关联性研究
- 饮料企业进行生产成本核算，分析原料特征参数对配方成本的影响"
