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Scientia_horticulturae_Based_番茄地方品种消费者偏好建模原始数据
2026年1月17日 30 20 14
数据集概述 本数据集为论文《Breeding tomato flavor: modeling consumer preferences of tomato landraces》的原始数据，记录番茄地方品种的消费者偏好相关信息，用于支持番茄风味育种研究中的偏好建模分析，是番茄品质改良与市场需求关联研究的基础数据。 文件详解 文件名称：Villena et...
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Lavender_Cheese_薰衣草花粉对古达干酪挥发性成分及品质特性影响研究数据集
2026年1月14日 30 158 88
数据集概述 本数据集记录了薰衣草花粉作为调味成分，对成熟过程中古达干酪挥发性成分及品质特性的影响研究数据，支持相关食品科学研究分析，包含一个文件。 文件详解 文件名称：Dataset_Lavander Cheese.xlsx 文件格式：XLSX...
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加工与贮藏条件对整粒鹰嘴豆挥发性成分影响数据集
2025年12月10日 30 44 43
数据集概述 本数据集包含研究加工与贮藏条件对整粒鹰嘴豆挥发性成分影响的补充表格及图表用最终数据，支持相关论文研究，为分析鹰嘴豆挥发性成分变化提供数据基础。 文件详解 文件名称：Supplementary 1 Overview of all identified volatile headspace components in differently...
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品种与季节对红_白_黑加仑风味影响的综合仪器与感官分析数据集
2025年12月5日 30 40 32
数据集概述 本数据集围绕品种与季节对红、白、黑加仑风味的影响展开，整合了仪器分析与感官分析的研究内容，为理解加仑类果实风味差异的影响因素提供数据支持。 文件详解 文件名称: AAC + senz - PCA.pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容:...
