数据集概述
本数据集为欧盟膳食参考值（DRVs）审查支持的食品成分数据，涵盖芬兰、法国等七个欧洲国家的十四类微量营养素（钙、铜、维生素B12等）的食品成分信息，用于评估九个国家不同年龄组的营养素摄入量，包含食品来源平均含量、主要贡献食物组及数据可比性分析。
文件详解
- 文件名称：
Food_composition_dataset.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：包含七个欧洲国家（芬兰、法国、德国、意大利、荷兰、瑞典、英国）的食品成分数据，覆盖十四类微量营养素：钙（Ca）、铜（Cu）、维生素B12、镁（Mg）、烟酸、磷（P）、钾（K）、核黄素、硫胺素、铁（Fe）、硒（Se）、维生素B6、维生素K、锌（Zn）、维生素E（含α-生育酚及α-生育酚当量两种形式）。
数据来源
欧洲食品安全局（EFSA）膳食产品、营养与过敏专家组（NDA）科学意见支持数据
适用场景
- 膳食参考值研究: 支持欧盟膳食参考值（DRVs）的制定与审查，分析不同国家、年龄组的微量营养素摄入状况。
- 食品营养成分分析: 用于研究欧洲主要国家食品中特定维生素和矿物质的含量分布。
- 公共营养政策制定: 为欧洲各国制定微量营养素补充、食品强化等公共营养政策提供数据支持。
- 跨国家营养数据可比性评估: 分析不同欧洲国家食品成分数据与已发表摄入数据的一致性。
- 特定人群营养评估: 针对不同年龄组的微量营养素摄入水平进行评估与分析。
