Flavor_network_Scientific_reports_风味网络与食物配对研究数据集2011

数据集概述

本数据集为论文《Flavor network and the principles of food pairing》配套数据，聚焦食物风味网络构建与食物配对原则研究，包含相关分析所需的结构化数据，支持食品风味关联及配对规律的探索。

文件详解

• 压缩文件：
• 文件名称：flavor_network_data.zip
• 文件格式：ZIP
• 内容说明：为论文配套的压缩数据包，包含支撑风味网络分析及食物配对原则研究的相关数据文件（具体内部文件结构未提供预览）

数据来源

论文“Ahn, Y. Y., Ahnert, S. E., Bagrow, J. P., & Barabási, A. L. (2011). Flavor network and the principles of food pairing. Scientific reports, 1(1), 196.”

适用场景

• 食品风味网络研究：分析食物间风味化合物的关联模式，构建风味网络结构
• 食物配对原则验证：验证基于风味化合物重叠的食物配对科学依据
• 食品研发应用：为创新食谱设计、食材搭配优化提供数据支持
• 食品科学学术研究：作为风味科学领域相关研究的基础数据来源