数据集概述
本数据集来源于2023年12月19-20日开展的面对面消费者实验拍卖，通过问卷收集即食沙拉消费者对100%可回收和可生物降解包装的感知与支付意愿数据。包含24个核心变量（基于成熟量表）、70列（含量表题项）、306条记录，为食品可持续包装消费行为研究提供结构化数据。
文件详解
- 文件名称：Consumer perception and WTP for ready-to-eat fresh salads sustainable packaging.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：
- 结构：70列（首行变量名、第二行列说明）、306行记录，变量按主题色码区分
- 核心变量来源：通用购物行为、个人价值观与态度、环境意识量表、创新开放度量表、新生态范式（NEP）量表、绿色消费价值观量表等成熟量表
- 关键内容：消费者对可持续包装的感知评价、支付意愿数值，以及人口统计与行为特征相关题项
适用场景
- 食品可持续包装消费行为研究：分析消费者对可回收/可生物降解包装的偏好差异与影响因素
- 支付意愿量化分析：评估可持续包装即食沙拉的消费者支付溢价水平及驱动因素
- 成熟量表验证与应用：基于通用购物行为、环境意识等量表数据，验证量表在食品包装领域的适用性
- 市场策略制定：为食品企业设计可持续包装产品的定价、推广策略提供消费者行为依据
- 可持续消费政策研究：支撑食品行业包装减碳政策的消费者接受度与市场影响评估
