-
食品污染物暴露风险研究数据
2026年2月12日 30 204 107
数据集概述 本数据集围绕热加工油基食品中的3-氯-1,2-丙二醇酯（3-MCPD酯）与缩水甘油酯展开，聚焦其暴露水平与风险相关内容，为食品安全领域研究提供数据支持，包含1个文件。 文件详解 文件名称：DATA.xlsx 文件格式：XLSX...
-
NRAUS_澳新食品类别成本数据集2020
2026年2月2日 30 156 33
数据集概述 本数据集为2020年NRAUS澳新食品类别成本数据，依据INFORMAS协议创建，参考FSANZ AUSNUT 2011-13数据库并补充高频消费及文化重要食品类别，用于澳大利亚和新西兰中低 socioeconomic家庭的饮食经济建模研究。 文件详解...
-
TDS2_French_第二次总膳食研究食品化学物质浓度数据集
2026年1月29日 30 204 128
数据集概述 本数据集源自法国第二次总膳食研究（TDS2），包含212类食品中173种化学物质的浓度数据。数据经标准化处理：先按区域平均季节样本值，再整合为全国水平。针对左删失数据采用低、中、高三种边界假设处理，部分物质（如汞、砷）还应用形态分析假设，支持食品化学物质暴露与风险评估。 文件详解 文件名称：bdd_TDS2.csv 文件格式：CSV...
-
EFSA_Based_无机砷慢性膳食暴露研究附录数据集_2020
2026年1月28日 30 169 15
数据集概述 本数据集为EFSA科学报告《无机砷慢性膳食暴露》的附录A和附录B，包含无机砷的原始检出数据及膳食暴露评估的汇总统计结果，支持对欧洲人群无机砷慢性膳食暴露风险的分析。 文件详解 Annex A.csv 文件格式：CSV 字段映射介绍：包含从EFSA数据仓库提取的砷原始检出数据，符合EFSA...
-
EFSA_Based_黄曲霉毒素食品风险评估附录数据_ON_6040
2026年1月27日 30 151 45
数据集概述 本数据集包含《食品中黄曲霉毒素科学意见》的附录A至E，共5个Excel文件，涵盖膳食调查、黄曲霉毒素存在数据、左截尾数据比例、有机与常规农业黄曲霉毒素浓度，以及膳食暴露量和食物组贡献等内容，用于食品中黄曲霉毒素的风险评估。 文件详解 Annex A_ON-6040.xlsx 文件格式：XLSX...
-
PDO_Based_欧盟NUTS_3区域PDO产品分布及社会生态指标数据集v2
2026年1月20日 30 88 80
数据集概述 本数据集包含欧盟28国NUTS-3区域的受保护原产地名称（PDO）产品分布数据、PDO得分及社会生态指标数据（版本2）。数据基于2020年6月30日注册的638种PDO食品，涵盖产品区域分布明细、区域PDO综合得分与分类得分，以及用于相关性分析的社会生态指标，支持PDO与区域社会生态特征的关联研究。 文件详解...
-
EFSA_Based_食品饲料Glycoalkaloids风险评估与膳食暴露数据_2020版
2026年1月12日 30 118 76
数据集概述 本数据集为欧洲食品安全局（EFSA）提交的食品饲料中Glycoalkaloids风险评估更新数据，包含原始发生数据集及膳食暴露评估附录表格，涉及食品饲料中Glycoalkaloids的存在数据、膳食暴露评估及相关统计对比，支持食品安全风险分析。 文件详解 文件名称：Glyco_Occ_Zenodo.csv 文件格式：CSV...
-
EFSA_Mapping_FoodEx2暴露层级与_EC_No_1333_2008法规附件II食品类别映射数据
2025年12月28日 30 159 6
数据集概述 本数据集为EFSA开发的FoodEx2暴露层级与(EC) No 1333/2008法规附件II（D部分）食品类别的映射关系数据，用于关联食品消费数据库中的FoodEx2编码食品与法规中的食品添加剂适用类别，支持食品添加剂暴露评估，已应用于食品添加剂摄入量模型2.0（FAIM）。 文件详解 文件名称：FoodEx2_Exposure vs...
-
Nutrients_Submitted_Supplementary_data_阿根廷加工食品钠含量监测补充数据
2025年12月27日 30 128 52
数据集概述 本数据集为补充数据，包含864种食品类别的钠含量与阿根廷国家法案26905规定的最高钠含量的对比信息，支撑《2017-2018年阿根廷加工食品钠含量监测：符合国家立法与区域目标》一文（投稿至Nutrients期刊），用于展示加工食品钠含量的合规情况。 文件详解 文件名称：Supplementary materials.docx...
-
赭曲霉毒素A食品风险评估数据集_最终发生数据
2025年12月23日 30 76 7
数据集概述 本数据集为赭曲霉毒素A（OTA）食品风险评估的补充材料，包含发生数据、消费数据及暴露评估结果的汇总统计，涉及数据清洗说明、食品中OTA含量、膳食暴露评估结果及贡献食物类别等核心内容。 文件详解 该数据集包含两个文件，具体说明如下： - 文件名称: OTA ANNEX A 19.3.2020_w_cover page.xls - 文件格式:...
-
法国第二次总膳食研究双酚A浓度数据集
2025年12月22日 30 7 5
数据集概述 本数据集基于法国第二次总膳食研究（TDS2），记录了食品中双酚A（BPA）的浓度水平。数据经区域和季节平均处理，包含不同假设下的浓度值，为评估法国人群BPA暴露风险提供支持。 文件详解 文件名称: bpa_tds2.csv 文件格式: CSV 字段映射: family: 化学物质所属组（如Bisphenol） subst:...
-
墨西哥家庭收入支出调查家庭营养可获得性估算表2008_2020
2025年12月14日 30 120 108
数据集概述 本数据集基于2008-2020年墨西哥家庭收入支出调查（ENIGH），提供了食品类别与六大营养素（热量、蛋白质、维生素A、维生素C、铁、锌）的换算关系，包含每百克/毫升食品的营养素含量，为估算家庭营养可获得性提供数据支持。 文件详解 该数据集包含六类文件，具体说明如下： - 营养数据文件（数据文件类）： - Nutrients ENIGH-...
-
意大利食品中农药残留监测结果数据集
2025年12月13日 30 13 6
数据集概述 本数据集包含意大利国家主管部门分析的食品中农药残留检测结果，依据欧盟法规（EC）第396/2005号设定的最大残留限量（MRL）评估样本合规性，覆盖2011至2023年数据，为食品农药残留监管与安全分析提供支持。 文件详解 文件名称: MOPER_ALL_DATA_SSD2_2023_IT.ZIP 文件格式: ZIP压缩包 内容说明:...
-
立陶宛食品和饲料中化学污染物国家检测项目结果数据集
2025年12月9日 30 193 83
数据集概述 本数据集包含立陶宛2021至2024年食品和饲料中化学污染物国家检测项目的结果，按采样年份分类，用于EFSA化学污染物监测数据收集，为食品安全风险评估提供支持。 文件详解...
-
北京地区餐饮及外卖供应信息数据集-2020年2月-yli864
2025年4月22日 30 149 16
北京地区餐饮及外卖供应信息数据集-2020年2月-yli864 数据来源：互联网公开数据 标签：餐饮,外卖,北京,疫情,品牌,食品类别,联系方式,供应信息 数据概述：...
-
全球饮食构成数据集19612021年饮食变化分析
2025年2月24日 90 72 61
标题：全球饮食构成数据集1961-2021年饮食变化分析 数据内容：本数据集记录了全球范围内不同国家/地区在1961年至2021年期间的饮食组成数据。数据包括各种食品商品类型在普通人饮食中提供的能量（以千卡/天/人为单位）。具体数据元素包括： 实体（Entity）：代表国家/地区。 代码（Code）：国家/地区的唯一标识符。...
