EFSA_Based_食物中白僵菌素和恩镰孢菌素污染检测数据_2014版

数据集概述

本数据集包含欧洲食品安全局（EFSA）收集的食物中白僵菌素和恩镰孢菌素污染数据，涵盖意大利、芬兰及部分欧洲研究组提交的样本检测结果，采样时间以2012年为主，2002年为辅，采用LC-MS分析方法，用于支持EFSA 2014年发布的真菌毒素健康风险评估意见。

文件详解

• 文件名称：Beauvericin-Enniatins data and dictionary.xlsx
• 文件格式：XLSX
• 字段映射介绍：包含食物中白僵菌素和恩镰孢菌素的污染数据及数据字典，具体字段可能涵盖样本信息、检测结果、采样时间、来源地区等（因无预览无法详细列举）

数据来源

欧洲食品安全局（EFSA）

适用场景

• 真菌毒素污染风险评估: 分析食物中白僵菌素和恩镰孢菌素的污染水平及分布特征，支持食品安全风险评估。
• 食品污染物监测: 为欧洲地区谷物及谷物制品中真菌毒素污染状况的长期监测提供数据支撑。
• 分析方法验证: 基于LC-MS检测数据，验证该方法在真菌毒素检测中的适用性和准确性。
• 公共卫生政策制定: 为制定食物中白僵菌素和恩镰孢菌素的限量标准及管控措施提供科学依据。