数据集概述
本数据集包含中国和欧洲多家企业的香料/生姜及葡萄酒食品欺诈脆弱性评估结果，属于食品真实性创新实施任务（WP3 Task 3.2）的一部分，旨在帮助理解选定食品链中的欺诈脆弱性，为食品真实性领域工作提供数据支持。
文件详解
- 生姜评估文件
- 文件名称：Data_Spices_Task 3.2_Food fraud vulnerability assessment data (Ginger).txt
- 文件格式：TXT
- 字段映射介绍：包含数据集标题、创作者（Sara W. Erasmus、Qing Han、Saskia M. van Ruth）及食品欺诈脆弱性评估结果等文本内容
- 生姜评估文件
- 文件名称：Data_Spices_Task 3.2_Food fraud vulnerability assessment data (Ginger).xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：结构化存储生姜食品欺诈脆弱性评估的具体数据
- 葡萄酒评估文件
- 文件名称：Data_Spices_Task 3.2_Food fraud vulnerability assessment data (Wine).txt
- 文件格式：TXT
- 字段映射介绍：葡萄酒食品欺诈脆弱性评估的文本说明内容
- 葡萄酒评估文件
- 文件名称：Data_Spices_Task 3.2_Food fraud vulnerability assessment data (Wine).xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：结构化存储葡萄酒食品欺诈脆弱性评估的具体数据
适用场景
- 食品供应链安全分析: 评估中国和欧洲食品企业香料/生姜及葡萄酒链的欺诈脆弱性
- 食品监管决策支持: 为食品真实性监管政策制定提供数据参考
- 食品企业风险管控: 帮助企业识别自身食品链中的欺诈风险点
- 食品真实性技术研究: 支持食品欺诈检测技术的研发与验证
